[ad_1]
Sobat Explore selain populer dengan wisata bahari dan sejarahnya, Makassar juga terkenal dengan sebutan Makassar Kota Makan Enak. Kota Makassar menyimpan ragam menu kuliner yang menggoyang lidah. Di tahun 2016 pemerintah Kota Makassar telah menetapkan 10 ikon kuliner Kota Makassar yang terdiri dari menu-menu populer yang bisa Sobat Explore nikmati saat berkunjung ke Kota Makassar. Berikut 10 ikon kuliner dan rekomendasi tempat makan enak di Makassar:
1. COTO MAKASSAR
Coto Makassar berasal dari rebusan daging, jeroan, dan rempah-rempah. Memiliki cita rasa gurih, Coto Makassar biasanya dinikmati dengan ketupat yang dibungkus dengan daun kelapa yang disebut dengan buras atau burasa. Hidangan ini telah menjadi warisan budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi di daerah Makassar dan sekitarnya.
Rekomendasi Tempat Makan Coto Makassar
- Coto Nusantara, Jl. Nusantara Baru No 142.
- Coto Paraikatte, Jl. A. P. Pettarani No. 125.
- Aroma Coto Gagak, Jl. Gagak No.27.
- Coto Ranggong , Jl. Ranggong No.13
2. PALLUBASA
Seperti Coto Makassar, Pallubasa juga terbuat dari jeroan sapi. Asal kata pallubasa terdiri dari 2 kata yaitu pallu dan basa artinya memasak dan basah/kuah. Pallubasa dimasak dengan campuran rempah hingga kuah kental dan menguning. Pallubasa biasanya disajikan dengan telur ayam kampung yang biasa disebut dengan alas.
Rekomendasi Tempat makan Pallubasa
- Pallubasa Serigala, Jl. Serigala XIV
- Pallubasa Onta, Jl. Onta Lama Nomor 103
3. KONRO BAKAR
Konro bakar adalah hidangan tradisional yang terkenal karena menggunakan bahan utama berupa iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khusus. Konro bakar memiliki kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang sempurna. Bumbu rempah yang menyerap ke dalam daging iga memberikan cita rasa yang khas dan membuat setiap gigitan menjadi nikmat.
Rekomendasi Tempat Makan Konro Bakar
- Konro Karebosi, Jl. Gn. Lompobattang No.41-43
- Warung Pangkep Ratulangi, Jl. DR. Ratulangi No.228
[ad_2]
Sumber Artikel